Mousse au Chocolat

Zutaten für 6 Portionen:

• 200g Kuvertüre mit ca. 60% Kakaoanteil
• 400g Seidentofu (gibt es im Biomarkt)

Zubereitung:

1. Die Schokolade schmelzen.
2. Den Seidentofu und die geschmolzene Schokolade mit einem Mixer oder einem Pürierstab zu einer einheitlichen Masse verbinden.
3. Je nach Belieben evtl. nachsüßen mit beispielweise Stevia oder Xylit
4. Das Mousse in kleine Schalen umfüllen und mindestens 2 Stunden kühl stellen.

Anmerkung: Diese Variante ist etwas fester, als mein Schokomousse aus Aquafaba.